hotelletje.web-log.nl

Scholen dicht

We hebben hier zware sneeuwval. In een paar uur valt er hier 40 cm bij. De scholen zijn dicht en de postbode rijdt met sneeuwkettingen. De helling naast de parkeerplaats loopt niet meer af naar beneden, maar rechtdoor door alle sneeuw die er gedumpt is van de parkeerplaats. En tot na het weekend blijft het sneeuwen. Onze vaste gast heeft vanmorgen moeten helpen de inrit van de parkeerplaats vrij te scheppen, anders kon hij er niet uit. De sneeuwploeg kan het gewoon niet aan, Pepijn is bezig met een noodreparatie aan de koppelingskabel die gebroken is. We gaan zo maar weer even scheppen. We zijn nog steeds heel goed bereikbaar hoor en we raden ook echt iedereen aan om te komen skieen, want het is hier echt prachtig met al die sneeuw.

Door alle sneeuw lopen de boekingen voor Carnaval nog steeds als warme broodjes. Wel wilde iemand ineens annuleren en volgens de voorwaarden moest die betalen. Dan kan je als gast wel een half uur praten als Brugman en vinden dat het oneerlijk is, maar je hebt wel voor die leuke prijs met beperkende annuleringsvoorwaarden geboekt. En in je bevestiging staat ook duidelijk "bij annulering ontstaan kosten, wij raden u dus ook een annuleringsverzekering aan". Tsja, als jij dat dan niet afsluit, moet je niet boos worden op de hotelier. Die persoon had zelfs de VVV gebeld en daar geklaagd of wij wel zomaar geld in rekening mochten brengen, maar was daar ook geen steek verder gekomen. Bij de VVV hadden ze zelfs gezegd dat wij nog coulant waren ten opzichte van de wettelijke regeling (wat ook zo was).
Indien mensen online boeken via de website krijgen ze een nog veel ruimere annuleringsmogelijkheid omdat het voor ons veel minder werk is, maar aan een reservering met eindeloos heen en weer gebel en/of ge-email inclusief administratie en schriftelijke bevestiging zijn we zo 2 tot 3 uur kwijt. Sommige mensen bellen ook 4 of 5 keer terug met een verhaal van een half uur, maar boeken nooit of willen dan ineens toch weer de reservering last minute afzeggen. Dan is het heel redelijk dat wij mensen bij annulering toch iets in rekening brengen voor al die verloren tijd. Het record is iemand die ons echt uren bezig gehouden heeft met ons 12 keer emailen (en toen natuurlijk zonder opgaaf van redenen toch weer niet wilde).

Vanavond gaan we met alle collega-hoteliers kegelen. We hadden natuurlijk qua weersomstandigheden geen slechtere dag uit kunnen kiezen.... We hebben al bedacht dat we nog even in de garage gaan oefenen met de sneeuwkettingen voordat we weggaan, na 21 uur wordt de straat toch veel minder goed geveegd......

Draaikonterij over de rug van de hotelier

In 21 van de 27 EU-landen werd tot 2009 een hotelovernachting door de fiscus afgerekend als BTW laag tarief. Alleen in Groot-Britannie, Letland, Litouwen, Denemarken, Slowakije en Duitsland gold het hoog tarief. Ja, helaas Duitsland ook. Het probleem trad vooral in grensregio's op waar de eindprijzen voor de consument aan beide zijden van de grens nagenoeg gelijk waren, maar waar de Tsjechische, Franse, Oostenrijkse collega veel meer geld had om zijn personeel te betalen en zijn hotelletje knap te renoveren en te voorzien van de nieuwste snufjes dan zijn Duitse evenknie.

Door de economische crisis waren een aantal bedrijfstakken in Duitsland extra hard getroffen, waaronder de autoindustrie, kleine bouw- en timmerbedrijfjes en het toerisme. Al vrij snel kwam de Duitse regering (toen nog CDU en SPD) met een slooppremie voor de autoindustrie. Inmiddels is uit een evaluatie gebleken dat van de nieuwe auto's slechts 40% van een Duits merk was. De andere 60% van de subsidiepot is weggelekt naar het buitenland. Een lieve som van 3 miljard Euro.....

In september 2009 waren er in Duitsland verkiezingen. Een verkiezingsbelofte van de FDP (denk ongeveer VVD) was dat zij zich sterk zouden maken voor de verlaging van de BTW voor alle horeca-bedrijven. Dit heeft ze veel stemmen opgeleverd van horeca-ondernemers. CDU/CSU en FDP behaalden samen een meerderheid en vormden dan ook een regeringscoalitie. Toen begon het gesteggel, want ja, daar was eigenlijk geen geld voor. Uiteindelijk kwam er ter elfde uren op 18 december het compromis uit dat alleen "kale" hotelovernachtingen voortaan met 7% belast zouden worden. Restauranthouders kwamen volledig in de kou te staan, sorry jongens, jullie krijgen helemaal niks.

Veel hoteleigenaren konden opgelucht adem halen. Na een ongelofelijk zwaar jaar (wij zijn ook 2 TipTop-collega's aan een faillissement verloren) was er licht aan het eind van de tunnel. Veel collega's maakten een personeelslid blij met een vast contract en de lokale noodlijdende bouwbedrijfjes blij met opdrachten om het hotel te renoveren. Uitgaven die al jaren waren uitgesteld werden nu gedaan, zoals in ons geval het vervangen van de instortende computer. Ook besloot iedereen de prijzen voor 2010 niet te verhogen.

We zijn nu een maand in het nieuwe jaar en nu al rollen de politici vechtend over straat. De ene politicus verdringt de andere in de media om te spreken van een "krankzinnig belastingkadootje". Ze doen het voorkomen alsof we allemaal Armani-kleren dragen, in de winter 4 maanden op een tropisch eiland op een wit strand zitten en alemaal een gloednieuwe Mercedes rijden. Een TipTop-collega heeft laatst uitgerekend dat hij na aftrek van alle kosten, gerekend naar de krankzinnige uren die een hotelier maakt, uiteindelijk 67 eurocent per uur overhield. Het personeel krijgt aan het eind van de maand meer geld mee naar huis! Hotelier word je niet om rijk te worden, het is toch echt een soort roeping....

Vorige week heeft de SPD een spoeddebat met bijbehorend initiatief-wetsvoorstel ingediend in de Bundestag voor het terugdraaien van de BTW, later deze maand wordt hierover gestemd. Toch gek als je wel miljarden hebt kunnen uitgeven aan buitenlandse auto's en je al sinds 1998 in je verkiezingsprogramma hebt staan dat je voor BTW-verlaging voor hotellerie en gastronomie bent. Dit weekend heeft de FDP-vice-premier van Nordrhein-Westfalen zich in de strijd gegooid: hij wil zich sterk maken voor afschaffing van het "belasting-voordeel" van hoteliers. Voordeel? We hebben sinds 1 maand rechtsgelijkheid met de grote meerderheid van de EU-landen. Vandaag doet de CDU-premier van diezelfde deelstaat er nog een schepje bovenop door te zeggen dat hij tot het uiterste zal gaan in de Bundesrat om dit terug te draaien. Let wel: dit is dezelfde flapdrol die lekker heeft ja zitten knikken bij de stemming op 18 december. Maar ja, in Nordrhein-Westfalen zijn er binnenkort verkiezingen en het gaat slecht met de CDU-FDP-coalitie, en dit is makkelijk scoren.

We gaan het eind van deze maand zien, maar het is duidelijk dat met onmiddellijke ingang alle opdrachten van de horeca aan bouwbedrijven op de wip staan en dat wij in ieder geval ons personeel nog steeds geen toezeggingen kunnen doen. Ook zonder de lage BTW zullen we het wel redden, maar de onbetrouwbaarheid van de politiek is nog maar weer eens bewezen.

Nieuw ochtendritueel

Vannacht weer minstens 30 cm sneeuw erbij! Noodgedwongen is daardoor het ochtendritueel danig door de war geschopt. Je moet voordat je wat dan ook doet 's ochtends namelijk op je nuchtere maag direct gaan sneeuwscheppen, anders kunnen de gasten er niet uit en kunnen de krantenbezorger, leveranciers en de postbode de voordeur niet bereiken. Laat ook het douchen maar zitten tot na het scheppen, sneeuw ruimen is écht hard werken.
De wintersport-omstandigheden zijn meer dan ideaal. Bijna een meter uitstekende sneeuw van de juiste consistentie! De toeristen komen natuurlijk met carnaval en de voorjaarsvakantie, nu is het nog even rustig. De katten vervelen zich ondertussen te pletter. Ze doen af en toe nog een heldhaftige poging met naar buiten gaan, maar dat avontuur eindigt iedere keer op de drempel of met 1 poot uit het kattenluikje. Gevolg is een hoop met elkaar vechten uit frustratie en veel aandacht van ons vragen.

sneeuw en nog eens sneeuw

Mensenlief, wat sneeuwt het! Het lijkt niet meer op te houden. De condities voor wintersport zijn optimaal, maar tot carnaval is het nog redelijk rustig met wintersporters. Dat geeft mij tijd om mijn gigantische vertaalopdracht te doen. Langzamerhand word ik er al zachtjes gek van. Het is een hele slechte internetsite, met veel houterige teksten en onvolledige zinnen. Sorry jongens, wie een kopie van zijn Lada in een andere kleur wil hebben krijgt ook niet ineens een BMW terug. Ik zal toch echt moeten werken met het beschikbare materiaal.

Onze collega's van de Landgasthof in de straat hebben ons medegedeeld dat ze niet meer à la carte koken. Ze zijn tot dezelfde conclusie als wij gekomen dat het niet lonend is. Jammer, want dat betekent dat wij nu veel meer zullen moeten gaan aanbieden. We gaan door met onze beproefde formule van 's avonds een vers dagmenu uit de internationale keuken, maar dat willen we standaardiseren zodat het een echt vast weekmenu wordt en dat dan ook publiceren. Voor overdag en voor de kleine hap gaan we een nieuwe kleine kaart ontwikkelen. Hierop zullen meer gerechten komen zoals friet, Beierse worsten met brood en dergelijke. We hebben zoveel mensen (vooral passanten) die niks lusten, en helaas is het ook nog zo dat heel veel Duitsers geen geld uit willen geven aan goed eten. Er wordt hier vaak in de horeca spottend gezegd dat de enige smaak die een Duitser kent die van het blikvoer is. Geef hem soep uit blik en het is heerlijk, geef 'm diezelfde soep vers en het is gadver. We gaan wat de Duitse worst enzo betreft toch een beetje water bij de wijn doen, maar geen paniek, soep uit blik komt er toch echt niet in. Vroeger stuurden we ze gewoon naar de collega, maar dat kan nu natuurlijk niet meer. We zijn benieuwd hoe dit in de praktijk gaat uitwerken.

We zijn eens op zoek gegaan naar juridisch advies ivm de computer. En wat blijkt onder het Duitse recht? Als een bedrijf jou ongevraagd iets toestuurt en geen mededeling doet dat je het gratis terug mag sturen, hoef je dat niet te doen. Sterker nog, als je moet bellen naar een duur betaalnummer (is zo) of er wordt bij vermeld dat terugsturen je geld gaat kosten (is ook zo) wordt het je zelfs afgeraden. Je moet het product bewaren totdat iemand het komt claimen, je mag het niet verkopen bijvoorbeeld. Duurt het nou erg lang voordat er iemand om komt, dan mag je het produkt gewoon in gebruik nemen. Vooral na het zien van Tros Radar over de abominabele klantenservice van Acer ook in Nederland, komen er toch een paar duivelshorentjes bij ons op...

Gratis computer?

Er komt een man van een pakketdienst met een groot, zwaar pakket binnen. Of we even willen tekenen... "Wat is het dan?" Na lang zoeken op de doos blijkt het door Acer computers gestuurd te zijn, en er blijkt een volledig correcte naam en adres van Pepijn op te staan. Na wat discussieren (de bezorger wist ook niet wat het was en wat we nu moesten doen) hebben we het pakket aangenomen en is de man weggegaan. Toen we het pakket opende, bleek er een computer in te zitten. Huh? Er zat een dreigende brief bij dat er de computer was nagekeken door de reparatiedienst en dat er niets mis mee was, en dat als we dit ding terug zouden sturen wij dan voor de kosten zouden opdraaien. Tsja, wat nu? Wij mogen 'm dus niet terugsturen.... en voor 1 euro per minuut gaan we niet weer een half uur in de wacht hangen bij hun weet niets/kan niets/geen mening-servicenummer...

We zijn er inmiddels aan de hand van het identificatienummer achter dat dit de orginele kapotte computer is die we hebben omgeruild bij de winkel. Die heeft hem waarschijnlijk ingestuurd ter reparatie. Ze zijn bij Acer gewoon het spoor bijster waar die computer thuis hoort. Wat ook zo merkwaardig is, is dat we de computer volledig in de orginele doos gepakt met alle accesoires (muis, toetsenbord, kabels, enz) naar de winkel hebben teruggebracht, maar dat de computer zonder accesoires en zonder doos is aangekomen bij Acer (dat stond verontwaardigd op de bijgeleverde onvriendelijke dreigbrief). De defekte ethernetkaart zal er ook wel gewoon nog in zitten.

Jullie begrijpen dat wij niet onder de indruk zijn van de klantvriendelijke benadering van Acer en dat wij dan ook absoluut niet staan te springen om hier moeite, dure telefoonkosten of pakketdiensten aan te besteden. Als Acer of de winkel 'm terug wil, dan melden ze zich wel. Tot die tijd staat hij hier ingepakt voor ze klaar.